Las 20 mejores parrillas eléctricas

Desglosando las parrillas eléctricas

Asar carne, pescado y verduras es una pasión compartida por muchos gourmets. El problema es que hoy en día el uso de una barbacoa de carbón tradicional sólo es posible en grandes espacios abiertos.

La mejor parrilla eléctrica permite preparar sabrosas comidas sin humo ni olores molestos y en nombre de la máxima seguridad. Con la tranquilidad de los vecinos.

¿Por qué una parrilla eléctrica?

La parrilla actual es el compromiso perfecto para asar en cualquier lugar donde haya una toma de corriente, cuando no se tiene un espacio exterior lo suficientemente grande para usar la clásica barbacoa.

Puedes usarlo tanto en el balcón como en casa, incluso cuando el tiempo fuera no es el mejor.

Ventajas de la parrilla eléctrica

Una de las primeras ventajas de la barbacoa eléctrica es el ahorro económico asociado al hecho de que no funciona con leña, carbón o gas: simplemente se conecta a una toma de corriente.

Además, el uso no incluye toda la fase preliminar de encendido del carbón y la preparación de los brasas que, además de ser costosa, es larga y no siempre fácil, si no se tiene suficiente experiencia.

¿Tiempo de cocción de la parrilla eléctrica?

La parrilla tiene un tiempo de calentamiento mucho más corto y la comida, aunque no tiene el típico aroma de las brasas de carbón, también está muy bien cocinada.

Si no tiene mucha experiencia con los diferentes tiempos y temperaturas de cocción necesarios no sólo para los distintos tipos de carne, sino también para el pescado y las verduras que ha elegido, le recomendamos que consulte el folleto de instrucciones que se suministra con el aparato.

Por lo general, los tiempos y temperaturas recomendadas siempre se reportan para una perfecta cocción incluso de preparaciones de partículas como carne asada, ala de pollo.

¿Opiniones sobre la parrilla eléctrica?

Los únicos inconvenientes que hay que tener en cuenta antes de la compra son los relacionados con el consumo de electricidad que requiere este tipo de aparato y la limitación de utilizarlo cerca de una toma de corriente.

Cualquiera que compre una red eléctrica sabe, sin embargo, que dependiendo de la potencia del aparato, puede tener ciertos picos de consumo, especialmente si se utiliza al mediodía, cuando el coste de la energía es mayor.

 

Sin embargo, existen aparatos de bajo consumo, diseñados para asegurar el ahorro económico durante su uso y para tener un bajo impacto ambiental.

 

 Tipos de red eléctrica

La red eléctrica está disponible en dos versiones:

  • el que tiene un diseño que recuerda a la barbacoa clásica.
  • portátil

El primero tiene una estructura más masiva y de carro. Está equipado con estantes y accesorios y, si está equipado con ruedas, puede ser movido. Sin embargo, no es ideal si tienes un espacio limitado.

El modelo portátil es de sobremesa y también se puede colocar en una mesa de trabajo cerca de una toma de corriente. Tiene un tamaño compacto y se presta para satisfacer las necesidades de una familia o una pequeña fiesta con amigos.

Algunas versiones también pueden almacenarse verticalmente, optimizando el espacio cuando no se utilizan.

¿Qué aspecto tiene?

La parrilla portátil no suele ser muy grande, tiene un compartimento extraíble de aluminio, acero o plástico para ser llenado con agua. De esta manera, la grasa que se disuelve por la lixiviación de los alimentos termina en el agua y no desprende humos y olores excesivos.

Esta bandeja debe ser limpiada y desengrasada a fondo para evitar que la grasa restante se encienda en un uso posterior.

Funciones

La parrilla de la barbacoa eléctrica está generalmente equipada con

 

  • un termostato para el control de la temperatura
  • una resistencia eléctrica
  • una luz indicadora que se utiliza para señalar las fases de encendido y apagado.

Los tiempos de calentamiento de las placas y la temperatura de funcionamiento varían según el modelo y están relacionados con la potencia del aparato, que puede oscilar entre 800 vatios y 2400 W.

Obviamente los más potentes, aunque más eficaces, son por consiguiente más caros. La posibilidad de ajustar el termostato en varias posiciones y de estabilizar la temperatura según el tipo de cocción deseado también afecta a los costes.

 

Los aparatos con grandes superficies de cocción pueden tener termostatos separados para calentar toda la parrilla o sólo una parte de ella, dependiendo de la cantidad de alimentos que se vayan a preparar.

¿Usando la parrilla eléctrica?

Antes de usarla, sería una buena idea precalentar la barbacoa sin colocar la carne o las verduras en la parrilla. La duración de la fase de precalentamiento es de unos 15/20 minutos en promedio. Si el aparato se utiliza al aire libre y la temperatura ambiente no es muy alta, puede decidir prolongar el tiempo de precalentamiento unos minutos.

Si, por otro lado, hay viento, también debes cambiar la temperatura marcada por el controlador de temperatura para asegurarte de que tienes el nivel de calor adecuado para empezar a cocinar.

Para evitar que la comida se pegue a la parrilla, es útil cepillarla con aceite, o si desea un tipo de cocción más ligero, simplemente cepille la parrilla directamente.

Diseño

El diseño juega un papel importante en la elección, porque además de la funcionalidad siempre se busca comprar un objeto que se adapte perfectamente a los gustos personales.

Este aspecto no debe ser subestimado porque, como todo electrodoméstico, es correcto que pensemos en su lado estético y en el hecho de que encaja perfectamente con el estilo de la cocina en la que se va a insertar, tal vez junto a los sistemas de cocción de piedra de lava o de piedra jabón.

Limpieza

Una vez que haya usado la parrilla y después de que esté completamente fría debe proceder a su limpieza.

Si la rejilla no es de material antiadherente, cualquier residuo de carbono puede ser limpiado con un cepillo de acero. Después de eliminar incluso la suciedad más difícil se puede proceder a una limpieza normal con agua caliente y un detergente no demasiado agresivo.

Ciertos tipos de platos también pueden lavarse en el lavavajillas.

Precios

El precio del equipo varía según el tipo de material y las funciones que pueda tener.

La presencia de funciones como el temporizador o la modularidad de la temperatura y la presencia del termostato también afectan al coste.

Los modelos más sofisticados casi siempre se suministran con una tapa, lo que no sólo hace que la cocción sea más rápida, sino también más uniforme.

Es mejor atornillar los aparatos demasiado baratos, que podrían deteriorarse y romperse rápidamente al exponer partes peligrosas.

Seguridad

La seguridad no es un extra opcional sino un pilar en la base de cualquier aparato doméstico.

 

Teniendo en cuenta las temperaturas de funcionamiento, la practicidad en el manejo de la parrilla y la seguridad del aparato, es aconsejable adquirir productos que estén provistos de perillas aislantes refractarias al calor.

Es importante que tengan una estructura de apoyo estable que también se pueda colocar en una mesa de café. Dado que se trata de un aparato eléctrico, también es aconsejable comprobar de antemano que tiene todas las conformidades legales y las certificaciones de seguridad.

La rejilla debe colocarse siempre cerca del enchufe, evitando, si es posible, el uso de un alargador.

Antes de usarla, es una buena práctica comprobar el estado del cable de alimentación.

Por último, no utilice el aparato cerca de materiales inflamables como: papel, cortinas y productos químicos.

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