Los 20 mejores hornos portátiles

Desglosando los hornos portátiles

Los hornos eléctricos están diseñados para ser principalmente versátiles. En un mundo ideal reemplazan completamente el clásico horno de enclavamiento que todos tenemos en la cocina, pero también el microondas y el horno de convección. Aunque el modelo perfecto no existe, durante nuestras pruebas tuvimos la sensación de que la mayoría de los modelos disponibles en el mercado, podían manejar el 90% de la cocción y el calentamiento de los alimentos realizado por la mayoría de las familias. En este artículo presentamos los pros y los contras de los hornos eléctricos y le proporcionamos una guía paso a paso para seleccionar el producto más adecuado para sus necesidades.

POR QUÉ DEBERÍAS COMPRAR UN HORNO ELÉCTRICO

Hay muchas razones por las que podrías querer comprar un horno eléctrico para reemplazar el que ya tienes en tu cocina. La mayoría de las personas lo hacen para tener un aparato más práctico de usar, más pequeño (y por lo tanto consume menos) y fácil de usar. Veamos específicamente las razones más comunes.

EFICIENCIA EN TÉRMINOS DE ESPACIO

Gracias a su versatilidad, los hornos eléctricos de encimera pueden ofrecer una solución de ahorro de espacio a las familias. La mayoría de la gente descubrirá que puede reemplazar tanto el microondas como los hornos convencionales por un horno eléctrico. Los que viven en pequeños estudios o alojamientos estudiantiles pueden utilizar fácilmente uno de estos pequeños aparatos para todas sus necesidades de cocina (excepto el agua hirviendo), eliminando la necesidad de un horno convencional, tostadora y microondas.

EFICIENCIA EN TÉRMINOS DE TIEMPO DE COCCIÓN

Los hornos eléctricos portátiles son mucho más pequeños que sus homólogos convencionales. Al tener menos espacio para hornear, pueden alcanzar la temperatura ideal mucho más rápido que un horno convencional, a menudo en la mitad de tiempo, lo que significa menos tiempo para separarse de esas deliciosas galletas recién horneadas. Además, la mayoría de los hornos eléctricos tienen una función de convección que puede acelerar el tiempo de cocción, pero hablaremos de eso más tarde.

EFICIENCIA ENERGÉTICA

Gracias a su pequeño tamaño, los hornos eléctricos de apoyo consumen menos energía para mantenerse calientes que los hornos convencionales, a menudo usando sólo la mitad de la energía. Esto puede dar lugar a un importante ahorro de energía si calienta constantemente su gran horno convencional para preparar comidas pequeñas o calentar las sobras. Al final del año, la diferencia en la factura de la electricidad está ahí y se puede ver!

MEJORES SOBRAS

Cuando se calienta en un horno de mesa, las sobras tienen un sabor similar al de la comida recién cocinada. Evita la comida "pastosa", que puede ser el resultado de calentar la comida en un horno microondas. Por supuesto, un horno eléctrico tarda más en calentar la comida que un microondas, pero la mayoría de las veces vale la pena esperar. Además, los hornos eléctricos pueden calentar sobras como panecillos y galletas, mientras que un horno de microondas tendría dificultades para calentar este tipo de productos.

CONVECCIÓN MÁS BARATA

Los hornos de convección utilizan ventiladores para hacer circular el aire caliente por la cámara de cocción. Esto crea temperaturas más uniformes y por lo tanto alimentos mejor cocinados. También elimina el exceso de humedad, permitiendo que el alimento se dore más externamente, la humedad en el interior. También puede acelerar el tiempo de cocción. Los hornos con función de convección, tienden a ser bastante caros. La mayoría de los hornos eléctricos de pie, ofrecen horneado por convección a mitad de precio, lo que puede ser una gran ventaja si se busca la galleta perfecta (¿y quién no querría involucrarse en tal búsqueda?). La mayoría de los modelos que hemos probado, incluyen la función de cocción estática, típica de los hornos tradicionales. En nuestras pruebas encontramos que los modos de convección en cada modelo eran igualmente efectivos, ya que todos ellos proporcionaban un impulso a la calidad de la cocción.

¡MEJORES BOLSAS!

Para nuestra agradable sorpresa, encontramos que los hornos eléctricos generalmente producen mejores bagels que los hornos empotrados tradicionales. Durante nuestras pruebas pudimos tostar el lado cortado del Bagel de manera uniforme, una hazaña impresionante dado las características de estos pequeños aparatos. Además, la mayoría de los modelos que probamos tenían sólo los elementos calefactores inferiores, lo que es perfecta para estos alimentos cada vez más populares en nuestro país. Esto permite que la parte trasera del Bagel se caliente, pero se mantenga intacta, dando esa increíble yuxtaposición de lo crujiente y lo pegajoso que hace que todos queramos un Bagel en medio de un molesto viaje matutino.

UN HORNO EXTRA PARA LAS GRANDES COCINAS

Aquellos que tienden a organizar cenas para un gran número de personas pueden rápidamente quedarse sin espacio en su horno de convenciones. En estos casos, un horno eléctrico es una forma relativamente barata de aumentar el espacio del horno disponible. El horno puede manejar los contornos, dejando al horno tradicional libre para concentrarse en el plato principal. Además, los hornos de encimera son capaces de mantener temperaturas mucho más bajas que los modelos convencionales. Muchos modelos tienen un ajuste mínimo de 150˚C (si no más bajo), mientras que la mayoría de los hornos convencionales no lo tienen. Esto significa que se puede usar un horno de mesa para mantener la comida caliente sin necesidad de cocinarla. Si está haciendo varios contornos en diferentes momentos, esta función de mantenimiento de la temperatura puede ser muy útil. Además, si está tratando de impresionar a sus invitados y está preparando un plato que se sirve idealmente a una temperatura muy específica, estos ajustes de baja temperatura pueden ser usados para calentar los platos. No querrás arruinar tu hermosa cazuela caliente manteniéndola en un plato frío, ¿verdad?

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